30 kaşık un,
· bir kase yoğurt,
· bir kaşık salca,
· bir yumurta,
· margarin,
· iki diş sarımsak,
· yeterince tuz

unun icine, bir yumurta, bir tatlı kaşığı tuz koyup az su ile karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirilir. Hamur, yarım cm. kalınlığında acılır. Acılan hamur, 3’er cm.lik şeritler halinde kesilir. Daha sonrada bu şeritler 1’er cm. genişliğinde kesilir. Kesilen bu hamur parcaları ortadan sıkılarak, yani cimdiklenerek fiyonk şekli verilir. Bu yemeğe cimdiklenerek yapıldığı icin cimdik makarnası denir. Bir tencereye 8-10 bardak su, icine 1 yemek kaşığı tuz koyarak kaynamaya bırakılır. Kaynayan suyun icine hazırlanan makarna parcaları atılır ve karıştırılır. Pişinceye kadar kaynatılır daha sonra suzgece boşaltılır ve suyu suzulur. Bir yandan tuz ve sarımsak havanda dovuldukten sonra yoğurdun icine katılır iyice karıştırılır. Bu karışım makarnanın ustunde gezdirilir.