Etli karalahana sarması tarifi malzemeler:
2 demet karalahana
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 cay bardağı sıvı yağ
Bir tencere kaynamış su
1,5 su bardağı pirinc
4 baş kuru soğan
250 gr kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salcası
1 cay bardağı sıvı yağ

1-Etli karalahana sarması tarifi hazırlanışı:
2-Buyukce bir tencerenin yarısına kadar su doldurup ateşe koyun, kaynamasını bekleyin.
3-Bu arada lahanaların sap kısımlarını biraz kesip demetleri ayırın. Yaprakları teker teker yıkayın.
4-Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atın.
5-Yıkamış olduğunuz yapraklarının tamamını kaynayan suya koyun.
6-Koyar koymaz yaprakları kevgirle alt ust edin.
7-2 dakika sonra tenceredeki suyu suzun.
9-Karalahanaların soğumasını bekleyin.
10-Karalahanalar soğurken 1,5 su bardağı pirinci iyice yıkayın.
11-4 adet soğanı yemeklik doğrayın. ic malzemelerinin tamamını sırasıyla ilave ederek geniş bir kapta karıştırın.
12-Soğuyan her bir yaprağı avucunuzun ortasına alıp yaprağın damar kısmını bıcak yardımıyla sapından başlayarak hafifce alın. (yaprağın yırtılmamasına dikkat edin.)
13-Yaprakların icine birer tatlı kaşığı ic malzemeden koyun. yaprakların iki yanını kapatıp rulo şeklinde sarın.
14-Geniş ve yayvan bir tencerenin dibine 2-3 karalahana yaprağı serin.
15-Sardığınız dolmaları tencereye dağınık bir bicimde yerleştirin.
16-Dolmaların uzerini birkac yaprakla kapatın ve yarım cay bardağı sıvıyağı gezdirin.
17-En uste tencerenin genişliğinde bir tabak kapatın ve dolmaların hizasında kaynamış su ekleyin.
18-Tencerenin kapağını kapatıp yuksek ateşe koyun.
19-Su kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve pirincler yumuşayana kadar pişirin