1 kg pazı
500 gr az yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 corba kaşığı salca
1 kase pirinc
½ demet maydanoz
1 corba kaşığı zeytinyağı
karabiber
kırmızı biber
tuz

Pazı yapraklarını az tuzlu suda haşlayın ve suzun.
Kıymayı rendelenmiş soğan, salca, pirinc ve baharatlar ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız harcı pazı yapraklarının icerisine koyarak sarın.
Tencerenin icerisine yerleştirip yağlı ve salcalı suda pişirin.
Yaprakların acılmaması icin tencerenin icine yerleştirdikten sonra uzerine bir tabak koyabilirsiniz.
Servis tabağına alıp yoğurt ile servis yapın