Misafirlerinize yapabileceginiz ikramlık

Kabakları kabak oyacağının tırtıklı kenarı ile (yoksa catallada olabilir) boyuna cizgiler oluşacak şekilde kazıyın. Dolma yapar gibi ortadan ikiye keserek iclerini oyun.Dip kısımlarınıda acmayı unutmayın.

*
4-5 tane iri dolmalık kabak
*
dere otu
*
sarımsaklı yoğurt
*
kırmızı biberli yağ

İci icin:

*
yarım kg kıyma
*
2 tane iri kuru soğan
*
yarım su bardağı iri bulgur
*
tuz,karabiber,pulbiber
*
3 kaşık sıvı yağ
*
arzuya gore kıyılmış dere otu

*Kuru soğanları robottan gecirin yada rendeleyin.Diğer malzemeleride ekleyin.Arzuya gore dere otunu ilave edin.
*Yoğurduğunuz ic malzemeyi dolma yapar gibi kabaklara bastırarak doldurun.Doldurduğunuz kabakları 1,5 - 2 cm kalınlığında yuvarlaklar halinde dilimleyin.Genişce bir teflon pilav tenceresinin dibine 2 kaşık kadar sıvı yağ koyun,dilimleri yan yana tencereye dizin.

*Bu şekilde butun dilimleri iki uc kat ust uste dizin.Kabak dilimlerinin ilk katını ortecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin.Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.Gerekirse ara ara kontrol ederek sıcak su ilave edin.

*Servis tabağına aldığınız kabakların uzerine sarımsaklı yoğurt, kırmızı biberli yağ ve dere otu koyup afiyetle yiyin.