1 lahana (1kg'luk)
1 orta boy soğan
yarım demek maydanoz
1/2 pardak pirinc
250 g kıyma
1 yumurta (opsyonel)
1 kaşık salca
3-4 kaşık sıvı yağ
tuz
karabiber
isteğe bağlı diğer baharatlar

Lahana sarmasına cok lezetli ve şık bir alternatiftir.
Lahananın kirli ve yıpranmış yaprakları kesilerek bolca suda yıkanır. Suzulmesine bırakılır.
Suzuldukten sonra, sap kısımdan başlayarak lahananın ici oyulur.
Lahananın bir kac dış yaparağı kalacak şekilde icini cıkatılır.
Bir kaba, doğranmış soğanı, kıymayını, yumurta, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurur. (Bildiğimiz sarma harcı)
Elde edilen harcla lahana ici doldurulur. Uzerine ince doğranmış lahana yaprakları ile kapatılır. Doldurulmuş lahanayı derin bir tencereye alınır.
Su, salca, tuz ve yağdan sulu bir sos yapılır. Lahananın ustune dokerek tencereye doldurulur. ( Sosu lahana icinde de girmesi gerek, yoksa harcı sert kalır. Gerekirse kaşıkla lahana ici sos ile doldurun). Lahananın 3/4 kadar sosu icinde olması gerek. Tencerenin uzerine kapatarak 1-2 saat kısık ateşte pişiriniz. Piştikten sonra sudan cıkartılıp, pasta gibi kesilerek servis yapılır.