Malzemeler

7 adet kucuk Girit kabağı
Yarım fincan zeytinyağı
1 adet iri soğan
1 su bardağı pirinc
1 yemek kaşığı biber salcası
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
1 tutam maydonoz

YAPILIŞI
Kabakları yıkayıp, ust kısımlarını kapak şeklinde kesin.
Uygun bir kabın icerisine yeterli miktarda su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup kabakları icine alarak dinlendirin.
Bu sıarada icini hazırlaması icin soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın.
Zeytinyağı ilave edip, biraz soteledikten sonra, biber salcasını ilave edin.
3-4 dk. kavurduktan sonra, yemeklik doğranmış domatesleri ekleyin.
Biraz cevirip, toz biberi ve pirincleri ilave edip ve arzu ettiğiniz kadar baharat ilave edip karıştırın.
Hazır olan kabakların iclerini doldurup, kenarlarına bıcakla 1-2 cizik attıktan sonra tencereye alın.
Uzerine zeytinyağı ve cok az su gezdirip, orta ateşte pişmeye bırakın.

ALINTIDIR..