​

​
Kokteyl, ceşitli icki veya meyve sularının karıştırılmasıyla yapılan karışık iceceklere denir. Yaz mevsiminin tadını hazırlayacağınız buz gibi kokteyllerle cıkarabilirsiniz.


Kokteyller, iceceklerin uyum sağladıkları diğer icecek ve meyvelerin karıştırılmasıyla hazırlanır. Yaz sıcaklarında serinlemek icin yaz meyvelerinden yaz kokteylleri hazırlayabilirsiniz.


Kokteyl hazırlamanın puf noktaları:

Kokteyl suslemek, sunumu zenginleştirir. Kokteyl suslemek icin farklı malzemeler kullanılabilirsiniz. Meyve dilimleri, renkli karıştırma cubukları veya şeker parcaları, ideal susleme araclarıdır. Kokteyl hazırlarken kokteylin tadını ve ekleyeceğiniz garniturun goruntusunu eşleştirin. Kokteyl garniturlerini hazırlarken, zeytin, kucuk limon, portakal kabuğu, cilek, arpacık soğan, cekilmiş kahve, muz, kiraz gibi malzemeleri kullanın. Kokteyllere en cok yakışan garniturler bu malzemelerden oluşur. Sert ickilerin yanında en cok limonu tercih edin. Limonu, ince dilimler halinde keserek, bardak kenarında veya icinde kullanabilirsiniz.
Kokteyl sunumu

Kokteyl suslemek icin farklı malzemeler kullanılabilir: Meyve dilimleri, renli karıştırma cubukları ya da şeker parcaları.


Kokteyl suslerken en sık kullanılan malzeme kokteyl kirazıdır. Kokteylin icine taneyle bırakılır. Misket limonu dilimleri, kornişon turşusu, biber, zeytin, kereviz sapı, hindistan cevizi gibi ceşitli garniturler kullanılabilir. Traşlanmış cikolata ve cikolata şurubu da sık kullanılan susleme malzemeleridir. Dovulmuş krema ozellikle frozen ve kahve iceceklerinde sıklıkla kullanılır.


Kokteyl suslemenin puf noktası kokteylin tadı ile garniturun tadının doğru eşleştirilmesidir. Bu eşleştirmede tadın yanında, goruntu de onemli bir faktordur.


Tropikal Meyve Kokteyli



Malzemeler




1 adet greyfurt 1 adet mango 1 adet kivi ½ adet armut 2 dilim ananas Greyfurtun suyunu sıkın. Mangoyu soyup cekirdeğini cıkarın ve kup şeklinde kesin. Kivi soyup dort parcaya bolun. Armudun cekirdekli kısmını cıkartıp, kabukları ile birlikte ikiye bolun. Ananas dilimlerini kucuk parcalar halinde dilimleyin. Tum meyveleri blendera koyup birkac dakika cevirin. Bardaklara alıp, bekletmeden servis yapın.

Karışık Meyve Kokteyli





Malzemeler




6 adet kayısı 100 gr. yeşil uzum ¼ adet taze zencefil ½ adet limon 2 adet şeftali Kayısı ve şeftalileri yıkayıp ikiye bolun ve cekirdeklerini cıkartın. Yeşil uzumu temizleyin. Taze zencefilleri soyun. Limonu yıkayıp kurulayın ve suyunu sıkın. Daha sonra, tum meyveleri katı meyve sıkacağında sıkıp, suyunu ince bir suzgecten gecirin. Uzum salkımlarıyla susleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kaynak:ev hayat