Malzemeler: 8 kişilik


250 gr kuşbaşı et
3 orta boy patlıcan
3 orta boy kabak
3 orta boy patates
3 biber
3 domates
3 diş sarmısak
1 soğan
1 corba kaşığı teryağı
1 corba kaşığı sıvıyağ
1 corba kaşığı salca
Tuz tane,tane kara biber


Once etimizi yıkayıp suzup ocağımıza alalım yagımızı icine koyalım altını kısıp etin sulanıp suyunu cektirelim .Suyunu ceken ete yarım ay şeklinde kıydığımız soğanları ilave etip pembeleşinceye kadar kavuralım salcamızı ilave edip ilk kokusu cıkana kadar kavuralım ve ocağın altını kapatalım

En gec pişme suresine gore sepzelerimizi sıralayalım once kup kup kesdiğimiz patatesleri arasına 1 yine kup doğranmış domates ve sarmısak 2.kata kup doğranmış patlıcan yine domates sarmısak ve 1 biber en son katına yine aynı buyuklukte doğranmış kabak ve yine domates biber sarmısakları ilave ediyoruz.

Son olarak tuzunu 5-6 tane tane karabiberini ekleyip 2 bucuk su bardağı kadar sıcak suyunu ilave ediyoruz

Ocağımızın uzerine yemeğimizi bırakıyoruz iyice kaynayınca altını kısıyoruz.Arada ettin pişmesini kontrol ederek yemeğimizi 1 ile 1 bucuk saat arası pişiriyoruz..

Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun .....