pirincli tavuk corbası
Malzemeler:
1/2 Haşlanmış Tavuk goğsu
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Pirinc
5 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Cay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kıyılmış Maydanoz
Limon Suyu
On Hazırlık:
Pirinc yıkanacak ve suzulecek. Haşlanmış tavuk goğsu didilecek. Yeteri kadar maydanoz ince kıyılacak. Tavuk suyu hazır edilecek.
Tencereye zeytinyağı konulacak ve duşuk ısıda ısıtılacak. Uzerine 5 su bardağı tavuk suyu konulacak ve normal ısıda kaynatılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra pirinc, didiklenmiş tavuk goğusu ilave edilecek ve karıştırılacak. Ardından tencere kapağı aralıklı kapatılacak, ocak ısısı en duşuk konuma getirilecek. Saat ’a bakılacak not edilecek. 20 dakika sure bitiminde corbanız hazır. Şimdi, karabiber,tuz, maydanoz ilave edebilir ve limon suyu ile servis edebilirsiniz.