1 kase bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
Kullandığımız bulgur olcunun 3 katı su Kaynamış su
Yapılışı
Once tavaya yağımızı şehiriyemizi alıp şehriyeler pembeleşinceye kadar kavuruyoruz uzerine bulguru ilave edip şoyle bir ceviriyoruz arkasından kaynayan suyumuzu ve tuzu ilave edip ocağımızın altını kısıyoruz
Suyunu ceken pilavımızın ocağın kapatıp demlenmeye bırakıyoruz . Demlenen pilavımız servise hazır
Afiyet olsun ...