EV YAPIMI SİMİT

MALZEMELER:

1 su bardağı ılık su
1 cay bardağı sut
1 cay bardağı sıvı yağ
1 cay kaşığı tuz
1 bucuk tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu instant maya
Aldığı kadar un
yarım su bardağı pekmez(uzum yada dut)
yarım su bardağı su
2 su bardağı susam
YAPILIŞI:
İlk olarak ılık suyu, sutu, sıvı yağı geniş bir kaba dokelim. Elimizle karıştırıp ardından tuzunu, şekerini ve mayayı ilave edip tekrar karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 30 dakika dinlendirelim. Hamurdan mandalina buyukluğunde parcalar kopartın. Simit şeklini verip, once pekmezli karışıma sonra susama bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve tepside yarım saat mayalanmasını bekleyin. Onceden ısıtılmış 180-200 arası fırında pişirin. Afiyet olsun.