YOĞURTLU BULGUR SALATASI

MALZEMELER:
1 su bardağı ince Bulgur,
3/4 su bardağı su,
6 yemek kaşığı Yoğurt (tercihen suzme Yoğurt, yoksa normal yoğurdu 15-20 dk kadar suzgecte bekletip suyunun suzulmesini sağlayabilirsiniz),
Bir avuc kıyılmış dereotu,
2 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 silme yemek kaşığı domates salcası,
1/4 su bardağı sıcak su,Tuz.
YAPILIŞI:
Salatayı yapmaya başlayalım. Bulguru yıkayıp suzelim, bir tencereye alıp suyu ekleyelim, kısık ateşte suyunu iyice cekene kadar pişirelim. Pişen bulguru ateşten alıp soğumasını bekleyelim. Soğuyan bulguru, yoğurdu, kıyılmış dereotunu, ezilmiş sarımsakları, bir tutam tuzu bir kapta karıştıralım. İcine strec film serdiğiniz 15*15 cm boyutlarında bir kaba alıp uzerini duzleyelim, ters cevirerek servis tabağına alalım. Sıvı yağı kızdırıp salcayı ekleyelim ve kokusu cıkana kadar kavuralım, sıcak suyu ekleyip 1 dk. kadar kaynatalım. Ateşten alıp 1-2 dk. soğumasını bekledikten sonra salatanın uzerine yayalım, uzerini istediğimiz şekilde susleyelim, dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.