İSPANYA MUTFAĞINDAN FIRIN'DA PATATES

MALZEMELER:
4 adet domates
rendelenmiş kaşar peyniri (uzerini ortecek kadar peynir)
10 kucuk patates
1 soğan
2 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 cay bardağı yeşil zeytin (doğranmış )
3 tahta kaşık zeytin yağ
1 tatlı kaşığı zencefil
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
tuz ,karabiber
maydanoz
YAPILIŞI:
patateslerin kabuklarını soyup,tuzlu suda haşlayın,haşlanan patatesleri 4'de kes ,kucuk kare borcam'ı yağla ve patateslerin yarısını dizip,uzerine karabiber serpin.
Sırasıyla domatesleri doğrayın,3 tahta kaşık zeytin yağında kavur,yeşil biber'i doğrayıp ilave edin,soğan ve sarımsağı doğrayıp ilave edip ,baharatlarını koyun.
Fırın kabına dizdiğimiz patates'in uzerine kesilmiş yeşil zeytinleri serpiştirin,sonra domates sos'unun yarısını uzerine kapla,tekrar patatesleri dizin,sonra yeşil zeytin ve domates sos,sos'un uzerine kıyılmış maydanozları serp,en ustte kaşar peyniri serpiştirin ,180 derecede 20 dk pişirin afiyet olsun...