Limonlu Susam Tatlısı

Malzemeler:
500 gram un
25 gram margarin
12 gram maya
25 gram irmik
25 gram susam
1 adet yumurta
350 gram toz şeker
1 cay kaşığı tuz
aldığı kadar un
2 adet rendelenmiş limon kabuğu
ŞERBET:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 limon suyu
Soğuk şerbeti firından cıkan sıcak tatlının uzerinde gezdiriyoruz.
Yapılışı:
Oncelikle unun ortasını acalım. İcine az miktarda su ile mayayı eritelim. Uzerine yumurta, oda sıcaklığında erimiş margarini koyalım. Unun uzerine toz şeker, tuz, irmik, rendelenmiş limon kabuğu serpelim.Oncelikle havuzun icindeki sıvı malzemeleri karıştıralım.
Daha sonra unu yavaşca iceri alalım ve yoğuralım. Hamurun kıvamını su ile yumuşatalım. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim.Sonrasında ceviz buyukluğunde parcalar koparalım. Simit şeklini verelim ve uzerilerine yumurta surelim. Susama batırıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 180 dereceli onceden ısıtılmış fırına surelim. Onceden hazırlamış ve soğutmuş olduğumuz şerbeti simitlerinin uzerine dokelim. Afiyet olsun.