HAVUCLU 3 RENKLİ İRMİK TATLISI

MALZEMELER:
1 litre sut
12 corba kaşığı irmik
10 corba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
2 corba kaşığı kakao
Havuc Tatlısı İcin
Yarım kg. havuc
1 su bardağı toz şeker
3 corba kaşığı mısır nişastası
İrice cekilmiş fındık
YAPILIŞI:Sut,irmik ve şekeri geniş bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişmeye bırakın.İrmik tatlısı koyulaşınca ocaktan alın vanilyayı ekleyip karıştırın.Tatlının yarısını bir kaba boşaltın ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırıp, soğuk su ile ıslatılmış kare bor cam kalıbına dokun.(Farklı kalıplarda olabilir)Kalan sutlu tatlıya rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın ve kakaolu karışımın uzerine dokun.Havucları ufak parcalara ayırın ve uzerini gececek kadar sıcak su ekleyip iyice pişene kadar haşlayın.(Havucların daha cabuk pişmesi icin rendeleyip soteledikten sonra da pişirebilirsiniz.)İyice pişen havucları blenderden gecirin ve pure haline getirin.Şekeri ekleyip 1-2 taşım kaynatın.Nişastayı yarım fincan su ile cozdurup havuclu karışımın icine ilave edip cırpıcıyla karıştırarak pelte kıvamına gelinceye kadar pişirin.Eğer cok koyu olursa biraz su,cıvık gibi olacak olursa mısır nişastası ekleyerek dengeleyebilirsiniz.Kıvamını alan havuc tatlısına irice cekilmiş fındık parcalarını ekleyin ve karıştırıp tatlının uzerine duzgunce yerleştirin.Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.