ZENCEFİL VE PEKMEZLİ KURABİYE

MALZEMELER:
1 adet yumurta
5 corba kaşığı toz şeker
125 gram margarin veya tereyağ
3 corba kaşığı pekmez
2 corba kaşığı tarcın
2 corba kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı karabiber
Alabildiği kadar un
YAPILIŞI:
ilk olarak 125 gram margarini ile 5 corba kaşığı şekeri krema kıvamına gelene dek cırpalım. Kıvama geldikten sonra icerisine 1 adet yumurta kırıp cırpmaya devam edelim. Kurabiye malzemesinin icerisine tarcın, pekmez, zencefil, ezilmiş karanfil ve karbonat ekledikten sonra, 8 corba kaşığı da tepeleme un boşaltalım. Kurabiye icin hamuru yoğuralım. Hamuru strec filimle kaplayıp , buzdolabında yarım saat kadar bekletelim. Sonrasında hamuru merdane ile acarak değişik şekiller cıkartın. Onceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 10 dakika kadar pişirin.