YEŞİL ZEYTİNLİ PATATES SALATASI
Malzemeler;
4 tane haşlanmış patates
1 tane haşlanmış yumurta
Ceyrek demet maydanoz
Ceyrek demet dereotu
Yarım demet taze soğan
1 kase yeşil biberli zeytin
1 tane limon ’un suyu
3 corba kaşığı zeytinyağ
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
Hazırlama:
Patatesleri ve yumurtayı haşlayalım. Haşlanan patatesleri sıcak ’ken Kabın icinde ezerek pure yapalım, haşlanan yumurtayı rendeliyelim, yeşillikleri ince kıyalım, baharat ve yağ ekleyip karıştıralım. Yuvarlak bir kaseyi strec film kaplayalım, halka, halka doğradığımız biberli yeşil zeytinleri, hic boşluk kalmayacak şekilde dizelim, Zeytinleri bozmadan kasenin icine kaşık kaşık patates salatasınıi bastırarak yerleştirelim. Buzdolabında 1 saat dinlendirip, salatayı duz bir servis tabağına ters cevirerek cıkaralım. Afiyet olsun.
Not
ratik olarak da yapmak icin, servis tabağına koyup sadece uzerine de dizdim.