yağ mantısı :
malzeme : 2 su bardagı sut, 1 su bardağı su, maya, tuz,un
ic harcı: kıyma maydonoz ve tuz
sos harcı: 1 kaşık biber salcası ve 1 kaşık domates salcası
yogurt sosu: bir diş sarımsak ve yogurt

yapılışı: butun malzemeler karıştırılır, hamur kulak memesi kıvamında olunca uzeri kapatılır ve ekşimeye bırakılır. Eķşidikten sonra iki parca yuvarlak bezeye ayrılır, bezenin birisi un serpilerek acılır sonra kıymalı harctan hamurun yarısına cay bardagi agzi ile iz yapılır sonra bu bizlerin uzerine kıyma harcı koyulur, hamurun diger yarısı kıymalı hamurun uzerine kapatılır, kapatıldıktan sonra cay bardagı agzı ile kesilir, tencere icindeki kızgın yağda kesilen parcalar kızartılır, bu arada hazırlanmış olan salcalı soz kızaran hamurlarin uzerine dokulur, sarımsaklı yogur ile servis yapılır.