patatesli mantı
her evden olur kesme ev mantısı uc su //bardaği ve beş bartak su
uc tene orta boy patates
.........soğan salca mevsimse domates
yeşıl biber uctaneiki kaşik terem yağ
ve bir kaşık sıvı yağ tuz biber karabiber
cok az kucuk kucuk et doğranmiş //sos icin yoğurt ve sarımsak
mantıyı haşlayın bi kenara bırakın
yağı eritin kup doğramiş olduğunuz eti, patates, ve soğanı, koyun tencereyi ve hepsini bir iki taşim kaynasın ve geriye kalan malzemleride koyun ve altını kısın ateşın bişmeye birakın bu sos biraz sulu olacak bi su bardağıda su koyun bişirin ve servise tabağına mantıyı koyun bu sos uzerine dokun ve sarımsaklı yoğurt yanında arzuya gore dileyen koyar ve bol maydanos dograyın tabağanıza mantıyı koyunca susleyin afiyet olsun kırşehirler ve bunu okuyan hanımlar :icelim: