1 kg un
tuz
su
İci İcin :
Bolca kuru soğan
salca
sıvı yağ
tuz, karabiber (arzuya gore kıymalı yada kuşbaşı etlide yapılabilir)
YAPILIŞI:
Un,tuz ve su ile kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
1 saat dinlendirilir
İci icin soğanlar yemeklik doğranır, yağda kavrulur, salcası, tuzu ve baharatları eklendikten sonra biraz daha kavrulur ve cok az su ilave edilir. Soğanlar pişince ocağın altı kapatılır.

Hazırlanan hamur 14 eşit bezeye bolunur
7 tanesi ayrı ayrı yemek tabağı buyukluğunde acılır. Aralarına bolca yağ surulerek ust uste konur ve hepsi birlikte tepsi buyukluğunde acılır. Tepsi yağlanır ve acılan hamur tepsiye yerleştirilir.İc harc tepsiye dokulur ve guzelce yayılır. Daha sonra diğer bezelere de aynı işlem uygulanır ve tepsinin uzeri kapatılır. En ustune yağ surulen boreğimizi fırına verebiliriz artık. Yaklaşık 1 saatte nar gibi kızarıyor. Fırından cıkar cıkmazda uzerine az su serpiştirip sofra beziyle guzelce saralım boreğimizi. Şimdiden afiyet olsun. (Bu borek kayınvalidemlerin memleketlerinde yapılırmış. Mayadağ kokenli kendileri)