İnternette gorduğum bir tarifi ne zamandır yapmak istiyordum. Bugune kısmet oldu. Ben cok beğendim sizinle de paylaşmak istedim.

Pavlova, Yeni Zellanda mutfağına ait. Unlu Rus balersin Anna Pavlova'nın ulkeyi ziyareti icin yapılmış.

Malzemeler:
- 4 yumurta akı
- 220 gr pudra şekeri
- 1 cay kaşığı elma sirkesi
- 1 kucuk kutu sıvı krema
- istediğiniz meyveler (cilek,kivi,muz...)

Yapılışı:
-Yumurta aklarını cırpma kabına alıp mikserle cırpmaya başlayın. Kar haline gelip tepecikler oluşmaya başlayınca pudra şekerini azar azar ilave ederek cırpmaya devam edin. Şekerin tamamını ilave ettikten sonra 5 dk yuksek devirde cırpın.
-Yağlı kağıda 20 cm'lik bir daire cizin. Kağıdı ters cevirin. Yumurta akını bu daire icine dokup duzgunce yayın. Ortasına hafifce bastırıp bir cukur oluşturun.
-Onceden 120 derecede ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Fırının kapağını hafif aralık bırakarak 2-3 saat icinde soğutun.
-Soğuk kremayı (dilerseniz az pudra şekeri ile) mikserle cırpıp ortasındaki boşluğa koyun ve taze meyvelerle susleyin. Kremayı servisten hemen once koymalısınız. Yoksa bir sure sonra krema ile yumuşayıp kıtırlığını kaybedecektir.

Afiyet olsun