Kullanılacak Malzemeler ve Yapılışı2 Adet Yufka
3 yemek kaşığı margarin
3/4 Su bardağı Sut
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Adet Yumurta
75 Gr Kaşar Rendesi
5 Adet Sosis
5 Adet Sivribiber
1 Adet yumurta
2 Orta Boy Domates
Tuz
Bir kapta sutu, eritilmiş yağı, yumurtayı ve yoğurdu cırparak karıştıralım. İki yufkanın aralarına ve uzerine sutlu, yumurtalı harcı fırca yardımıyla surerek ust uste serelim. Yufkaları sigara boreği keser gibi 8 eşit ucgen parca elde edecek şekilde keselim. Yufkaların geniş kenarlarından rulo yaparak yarıya kadar saralım. Sonra yufkanın karşılıklı sivri uclarını ice doğru cevirip birleştirelim. Boylece yufkaların altının kapalı havuz şeklini almasını sağlayalım. Bir kapta kucuk doğranmış sosisleri, sivribiberleri, kaşar rendesini, yumurtayı ve tuzu birleştirip karıştıralım. Yufka havuzlarının icine bu harcı paylaştıralım. Uzerlerine 1 domates dilimi yerleştirip yufka kenarlarının uzerine yumurta sarısı surerek onceden ısıtılmış 220º ısılı fırında boreklerin altları ve ustleri pembeleşene dek pişirelim ve hemen fırından cıkaralım.