Gerekli malzemeler:
3 adet yufka
250 gram dana kıyma
1 cay bardağı bulgur
1 kase ceviz
2 adet soğan
½ bağ maydanoz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salca
1 kase galeta unu
2 cay kaşığı pul biber
1 cay kaşığı kimyon
1 cay kaşığı karabiber

Yapılışı:
İki kuru soğan kıyılır ve 250 gram dana kıyma ile kavurulur. İki cay kaşığı pul biber, birer cay kaşığı kimyon ve karabiber serpilir. Kavrulan malzemelere 1 yemek kaşığı salca eklenip, karıştırılır. Kavrulan malzemeler masaya alınır ve ıslatılan bulgurla karıştırılır. Bir kase cekilmiş cevizin ardından harmanlanan malzemelere maydanoz eklenir. Yufkalar masaya alınıp 8 eşit parcaya bolunur ve sıvı yağ surulur. Uzerine hazırlanan harc koyulan yufkalar sigara boreği gibi sarılır. Bir yumurtanın akı ayırılır ve borekler once yumurta akına ardında galeta ununa batırılarak tepsiye dizilir. Hazırlanan borekler fırnda nar gibi kızarana kadar pişirilir.
İcli kofte boreği sunuma hazırdır.

ALINTIDIR..