Malzemeler

1 tane orta boy kara kabak
5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Yeteri kadar ılık su

Tarifi

Unumuzu, tuzumuzu, ılık suyla karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Gozleme hamurumuzdan orta boy parcalar koparalım ve merdane yardımıyla ince ince yufkalar acalım.
Kara kabağımızın kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
Pure haline geldiğinde tuzumuzu ve karabiberimizi isteğimize gore koyalım.
Soğanımızı ince ince doğrayalım ve sıvıyağda pembeleştirelim ve pure haline getirdiğimiz kabaklarımızın icine katalım.
Yufkalarımızı cok az yağlayalım ve katlayalım.
Bohca haline getirelim ve bir katına gozleme harcımızı koyalım.
Teflon tavamızda on yuzunu yağ ilave etmeden hafifce pişireim.
Ters cevirelim ve pişen yuzunu hafifce yağlayalım ve tekrar cevirelim.
Diğer yuzunu de hafifce yağlayalım ve tekrar cevirelim.
Yufkalarımız bitene kadar bu işlemleri devam ettirelim.
Gozlememiz hazır, sıcak olarak servis edebiliriz.