Malzemeler:

2 adet hazır yufka 2 yemek kaşığı yoğurt ½ su bardağı sut 1 adet yumurta 1 su bardağı tavuk suyu (sıcak) 4 yemek kaşığı sıvı yağ Beşamel sos icin:
4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı sut (kaynar) 2 yemek kaşığı un 1 cay kaşığı tuz 1 cay kaşığı karabiber İc harcı icin:
1 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş) 1 su bardağı haşlanmış bezelye (konserve de olabilir) 150 gram haşlanmış tavuk goğsu 1 cay kaşığı tuz 1 cay kaşığı tuz 1 cay kaşığı karabiber

Tavuklu ıslama borek tarifi hazırlanışı:

Beşamel sosun hazırlanışı:
Beşamel sosu hazırlamak icin zeytinyağını tavaya koyup ısıtın. Uzerine un ekleyin, dibinin tutmaması icin 2-3 dakika karıştırın. Kaynar sutu azar azar ilave edin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Sos kaynayıncaya kadar karıştırın, sonra ocaktan alın. İc harcın hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk goğuslerini kup kup doğrayıp derin bir kaseye alın. Uzerine kaşar peyniri, bezelye, tuz, karabiber ve beşamel sosu ilave edip karıştırın. Boreğin hazırlanışı:
Fırın tepsisini yağlayın. İki yufkayı buruşturarak ust uste koyun, dort eşit parcaya bolun, boylece 8 parca yufka elde etmiş olacaksınız. Sut, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın. Karışımı fırcayla tepsideki yufkaların uzerine surun. Kalan yufkaları da tepsiye yerleştirip aralarına sutlu karışımdan surun. Yufkaları 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından cıkardığınız yufkaların uzerine tavuk suyu gezdirin. En uste tavuklu ic harcı ilave edin ve ucundan başlayarak rulo yapın. Rulo yaptığınız yufkayı fırın kağıdıyla kaplayın. Aynı ısıdaki fırında 20 dakika daha pişirin. Fırından cıkardığınız boreğin kağıdını cıkarın. Dilimleyerek servis edin. ALINTIDIR.