Hamuru icin;

4-5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
Tuz
1 paket kabartma tozu

İci icin;

3 adet orta boy kabak
2 su bardağı yağlı peynir
2 adet kuru soğan
Tuz (peynirin tuzuna gore ayarlayın)
Peynir yağlı değilse sıvı yağ

Uzerine surmek icin;

Yoğurt, sıvı yağ karışımı
Corek otu

Oncelikle hamurumuzu yoğurarak işe başlıyoruz. Unu acıp ortasına tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz. Suyu da ekleyerek yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra beş eşit beze yapıyoruz, dinlenmeye bırakıyoruz. İci icin kabakları yıkıyoruz. Soymadan rendenin buyuk bolumuyle rendeliyoruz. Rendeledikten sonra elimize biraz biraz alarak suyunu sıkıyoruz. Kabakların uzerine kuru soğanları doğruyoruz. Peyniri de ekleyip karıştırıyoruz. Gerekirse tuz ve sıvı yağ ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Bezeleri tek tek acıyoruz. Fırın kabının buyukluğune gore. Ben yuvarlak fırın tepsisi kullandım. Tepsiyi yağlayıp actığımız yufkanın birincisini seriyoruz. Uzerine ic malzemesinden katıp diğer yufkayı uzerine kapatıyoruz. Tekrar ic malzemesi katıyoruz. En son yufkaya katmıyoruz. Yoğurtlu sıvı yağ karışımını suruyoruz. Dilimleyip corek otu serpip 180 derece de kızarana kadar pişiriyoruz. Cok ama cok lezzetli oluyor, afiyet olsun


alıntı