MALZEMELER

Kare milfoyler.

İci İcin:

2 adet soğan,
1 cay bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
1 tatlı kaşığı biber salcası,
1 tutam maydanoz,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
Kuru nane,
Karabiber,
Tuz.

Uzeri İcin:

Yumurtanın sarısı.


YAPILIŞI
Soğanları, maydanozu ince ince doğrayalım.
Tencereye zeytin yağını, soğanı koyalım ve kavuralım.
İcine mercimeği ilave edelim ve kavuralım.
Daha sonra salcayı, tuzu, karabiberi, naneyi ilave edelim ve karıştıralım.
Son olarak maydanozu ilave edelim ve karıştırıp, soğumaya bırakalım.
Yumuşamış milfoyun uc kısmına hazırladığımız mercimekli harctan koyalım.
Rulo şeklinde saralım ve ruloyu esneterek kendi etrafında cevirip, uclarını birleştirelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve uzerlerine yumurtanın sarısını surup, onceden ısıtılmış 200° fırında uzerleri kızarana kadar pişirelim.
Mercimekli Milfoy Boreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.


ALINTIDIR...