MALZEMELER
250 gr. erişte
4 adet yufka
2 yumurta
1 fincan sıvıyağ
1,5 su bardağı sut
2 corba kaşığı tereyağ
250.gr lor peynir (icerisine )
1 tutam maydonoz ( ”)


YAPILIŞI

Oncelikle tavaya tereyağ alıp,eritiyoruz ve eriştemizi ekliyoruz.1 tutam tuz ekleyip,uzerini gececek kadar sıcak su ekleyip,pişmeye bırakıyoruz.
Pişen makarnamız ılınınca,icerisine ince kıyılmış maydonoz ve lor peynirini ekliyoruz.
Derin bir kap icerisine,2 yumurta,sıvıyağ,sut ve bir tutam tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Tepsimizi sıvıyağla yağlayıp,uzerine bir yufkayı seriyoruz.Yufkanın uzerine,sutlu karışımdan dokup,fırca ile yufkanın heryerini ıslatıyoruz.
İkinci yufkamızın yarısını da koyup,uzerine lorlu erişteli karışımın yarısını yerleştirip,uzerine tekrar yufka koyup,onun da uzerine karışımdan koyup,tekrar yufka yerleştiriyoruz.
3.yufkayı da yerleştirip,uzerine kalan erişteli lor ekleyip kalan yufkayı da,serip harcımızı dokuyoruz.
Boreğimizin uzerini tamamen ıslattıktan sonra,onceden ısıtılmış fırında uzeri kızarana kadar pişiriyoruz..
Pişen boreğimiz soğuyunca,kesip servis yapıyoruz.

ALINTIDIR..