PATLICAN CORBASI

Malzemeler:
2 adet Patlıcan
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı su
1 diş sarımsak
1 cay bardağı sut
1 tatlı kaşığı tepeli nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber

Hazırlama:
İlk once iki patlıcanı kucuk, kucuk doğrayalım, tencereye yağı koyup kızdıralım, patlıcanları ekleyelim, hafif kızarana kadar soteleyelim. Uzerine suyu ekleyip patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim, corbanın icine sarımsağı ekleyip,blendırla puruzsuz olana kadar cekelim. Tencereyi ocağa koyalım bir cay bardağı sutun icine nişastayı koyup karıştıralım., corbaya ekleyip yeniden kaynayana kadar hızla karıştıralım, baharatı ekleyelim. Kaynayınca altını kapatalım. Afiyet olsun.