Malzemeler
200 gr orta yağlı kıyma
2 sirvi biber
1 buyuk boy domates
Maydanoz
1 kaşık tereyağı
Tuz karabiber kırmızıbiber
8 adet hamurger yada normal taştaban ekmeği ( bayat olmak şartıyla )
Sosu icin
Yoğurt
2 diş sarmısak
Biraz tereyağı yada zeytinyağı birazda pul biber
Yapılışı
Ekmeklerimizin bıcak ile ust kısımlarını keselim kapak cıkartalım, iclerini cıkararıp bir ayrı bir tabağa bırakalım

Kıymamızı biraz suyla ezip ocagın uzerine alalım bir kaşık tereyagını tuzu ilave etip suyu cekene kadar kavuralım arkasından kucuk doğranmış soğan ile biberi ilave edelim,pembeleşen soğan ve biberlere yine kucuk doğranmış domatesleri ilave edelim onlarıda suyunu cekene kadar kavuralım ocağın altını kapatıp ince kıyılmış madanozunu ve baharatlarını ilave ettıkten sonra ayırdığımız ekmek iclerinide elimizle ufalayalım,kıyma harcıyla karıştıralım

Sonra ekmek iclerimize bu karışımı dolduralım ağızlarını kapaklarıla ile kapatalım sonra bir tencerenin icine suyunu ilave etip suyu kaynatalım ,uzerine ısıya dayanıklı bir suzgec koyalım ve suzgeci yağlayayın ekmeleri bunu uzerine dizelim

Ekmeklerimizin uzerine uygun bir tencere kapağıyla kapatalım eger ekmeğınız taştaban ekmek ise yarım saat yok benimki gibi haburger ekmeği ise 15 dakika buharda pişirelim
Daha sora sarmısakları ezip yoğurt ile karıştralım ,kucuk bir tavaya yağımızı koyup eritelim eriyen yağa bul biberini ilave etikten sonra ocağın altını kapatalım
Sevis icin tabağa aldığımız ekmeklere once yogurt sosunu sonra yağ ile karıştıdığımız pul biberi uzerinde gezdirelim .
Afiyet olsun