PRATİK MANTI

Malzemeler:
1 adet yufka
1 corba kasesi yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
1 tutam maydanoz
1 cay kaşığı toz kırmızı biber
1 corba kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Taze yufkayı tezgahın uzerine yayıyoruz. Bir kasenin icerisine su koyup, fırcayla yufkanın her yerine suruyoruz. İki taraftan yufkayı sararak rulo yapıyoruz ve ortada buluşturuyoruz. Buluşma noktasından ikiye kesiyoruz. Rulo yufkaları 1 parmak kalınlığında doğruyoruz. Bol yağda patates kızartır gibi kızartıyoruz. Havlu kağıt icerisine cıkartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Bir kase icerisinde, sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz ve mantının uzerine dokuyoruz. Maydanozu ince doğrayıp uzerine serpiyoruz. Bir tava icerisinde tereyağı eritiyoruz. Toz kırmızı biberi ilave edip kızartıyoruz . Mantının uzerine yavaşca dokup servis ediyoruz.