Malzemeler :

1 cay bardağı sıvıyağ
Yarım cay bardağı sirke
1 cay kaşığı tuz
1 yumurta
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
Alabildiği kadar un
Arasını yağlamak icin erimiş 250 gr margarin (ben sıvıyağ kullandım)

İci icin :
1 kilo kuru soğan
Sıvıyağ
Karabiber ve toz kırmızı biber

Hazırlanışı :
Hamuru icin tum malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. 25 bezeye bolup 10 dakika dinlendirin.
Bu arada( puf nktası soğanarı cok kısık ateşte pişirp kavurmak) icin icin soğanları yarım doğrayıp sıvıyağda pambeleşene kadar kavurun ve baharatlarını ve tuzunu serpip,ılımaya bırakın
Dinlenen hamurları servis tabağı buyukluğunde acın. Aralarına eritilmiş margarin surerek 15′erli iki grup hazırlayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
İlk hamur grubunu alarak elinizle tepsi buyukluğunde iyice inceltin ve tepsiye yayın( yeterince inceltilmezse hamur kabarmaz ve tıkız kalır). Uzerine harc malzemesini dokun ve diğer hamuruda elinizle acıp uzerine kapatın. Kare dilimler kesip kalan yağı uzerine surun…
Kızdırılmış fırında uzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

ALINTIDIR..