EV YAPIMI İSKENDER

Malzemeler:
2 tane ramazan pidesi
300 gram kuşbaşı et
1 yemek kaşığı domates salcası
Yarım yemek kaşığı biber salcası
3 diş sarımsak
1 domates
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
Az tuz
Az karabiber
Az su
Yapılışı:
İlk olarak ramazan pideleri fırında bir tepside ısıtın. Bu arada tereyağı eritin. İcine salcayı ve 1 domates rendesini ve sarımsağı ilave ederek kavurun, tuz ve karabiber ekledikten sonra az su ilave edin ve kaynayınca ocaktan alın.
Buzluktan cıkardığınız kuşbaşı eti yaprak doner şeklinde doğrayıp kavurun.Pideyi kucuk parcalara doğrayın ve sıcak olan pideleri servis tabağına alın. Uzerine salcalı sosu gezdirin ve kavrulmuş etleri yerleştirin. Tekrar salcalı sosu gezdirin.İsteğe gore tavada tereyağı kızdırıp sosun uzerine dokun. Tabağın yanına yoğurt ya da sosun uzerine yoğurt dokerek servis yapın.Afiyet olsun...