Merhabalar..Guzel bir kategoride gene sizinleyim..Ramazan Oruc,Rahmet,Dostluk,Paylaşma,Nimetleri ozleme..Gercek oruc sadece yiyip icmeyi değil,boş ve hayasızca sozleride terk ederek tutulan oructur..Mevlam tutulan orucları kabul etsin..

İftar Sofram,
Ezogelin corbası,
Biber Dolgulu Milfoy,
Kozlenmiş Biber Turşusu,
İftar tabağı,
Yaz Salatası,
Tavuk Sarma,
Buryan Pilavı, ve
Gul Tatlısı,
Ben Yarışmaya Buryan Pilavı İle katılacağım..

Buryan Pilavı Tarifi
Malzemeler:
1 kg. kuşbaşı kuzu eti 2 adet kuru soğan 2,5 su bardağı baldo pirinc 3 adet havuc 2 corba kaşığı sıvı yağ 2 corba kaşığı tereyağ İsteğe gore tuz 1 tutam maydanoz 1 cay kaşığı karabiber


Hazırlanışı: Etleri tencereye alın ve suyunu bırakıp cekene kadar yuksek ateşte tutun. Etler suyunu cekmeye başlayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapayıp pişmeye bırakın. Etler yumuşayınca,yemeklik doğradığınız soğanları etin uzerine ekleyin. Sıvı yağı da ekleyip,soğanlarla birlikte eti kavurun.Bu aşamada isteğinize gore tuz ve kara biber ile tereyağ ekleyip karıştırın. Soğanlı karışımın uzerine rendelenmiş havucları ortun ve onun uzerine iyice yıkayıp suyu suzulmuş pirincleri ekleyin.



Pirincleri guzelce yaydırın ve uzerini basacak kadar sıcak su ekleyip,kaşıkla aradan boşluklar oluşturup,etin tuzu ve yağının pirinclerin uzerine de gelmesini sağlayın.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yemek suyunu cekene kadar pişirin. Pirinclerin pişip pişmediğini kontrol edip,pirincler pişince pilavı kapatın. Pişen pilavı 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters cevirip servis yapın.
Veee.Sunum