ZEYTİN YAĞLI KABAK

Malzemeler:
3 corba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet buyuk kabak
4 diş sarımsak
Yeterince tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Hazırlanışı:
3 corba kaşığı zeytin yağını tencerede kızartalım. Soğanı yemeklik doğrayıp, yağın icine atıp, karıştırarak kavuralım. 1 adet domatesi kup kup doğrayalım.Tencereye ilave edelim. Kısık ateşte domatesler eriyinceye kadar birkac dakika pişirelim. 2 adet kabağı kup,kup doğrayalım. 4 diş dovulmuş sarımsak ve tuzu tencereye ilave edelim. Arada sırada karıştırarak kısık ateşte pişirelim. Servis tabağına alıp, dereotu ile susleyelim.