Sebze koftesi - Yemek Tarifleri

Sebze koftesi malzemeleri
2 yemek kaşığı kaymaklı yoğurt
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış bezelye ve tane mısır
3 havuc
1 kereviz
3 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Pişirmek icin
1 su bardağı galeta unu
2 yumurta
Yoğurtlu humus icin
2 su bardağı nohut
Yarım su bardağı tahin
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kaymaksız yoğurt
3 diş ince kıyılmış sarımsak
1 limonun suyu
Tuz
Sos icin
500 gr sarımsaklı Yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
Kırmızı pul biber

Sebze koftesi hazırlanışı
Sebze koftesi:
Vejetaryenler icin bol malzemeli kofte tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Sebzelerin kabuklarını soyup, ufak doğrayın. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu suzun.

Bir tencerede tereyağı, un ve kaymaklı yoğurtu kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin. Haşlanmış sebzeleri unlu sosla karıştırın. Soğuyunca kofte şekli verin. Once cırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.

Humus icin kaymaksız yoğurt ve tum malzemeleri puruzsuz hale gelinceye kadar karıştırın. Servis tabağına alıp uzerine kofteleri yerleştirin.

Sos icin, Sarımsaklı Yoğurt ve tahini bir kapta karıştırın. Uzerine kırmızı pul biber serpip sebzeli koftenin yanında servis yapın.

Hazırladığınız diyet listesi icin de uygun olan Sebze koftesi artık hazır, afiyet olsun.