Merhaba,

Oncelikle butun yarışmacı arkadaşlara başarılar diliyorum ve tarifime geciyorum.

Fotoğraf cekimi ve sunum tabağında ki guller kızıma aittir


Pandispanya icin:


8 yumurta 4 kahve fincanı toz şeker 3 kahve fincanı un 3 kahve fincanı nişasta Yarım su b. su

Krema icin:


3 yumurta sarısı 12 corba k. toz şeker 3 corba k. un 3 corba k. nişasta 2 paket kremşanti 2 su b. sut



İlk olarak yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.


Şekerin yarısını aklarına, yarısını da sarılarına ekliyoruz.
Aklarını kar haline gelinceye kadar cırpıyoruz.

Daha sonra yumurta sarılarını eklediğimiz şekerle mayonez kıvamına gelinceye kadar cırpıyoruz,
uzerine yarım su b. suyu ekleyip karıştırıyoruz.


Ardından yumurta aklarının uzerine ekliyoruz.

Unu ve nişastayı eleyerek karışıma ekliyoruz.


Spatula yardımı ile alttan uste karıştırıyoruz.


Puf Nokta: Kekin duzgun kabarması icin karışımı kesinlikle cırpmadan ve kopuğu sondurmeden alttan alarak yavaş yavaş malzemeleri yediriyoruz.
Genişletmek icin tıkla...



Harcı yağlanmış kalıba dokuyoruz. 160 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.
Pişen keki soğumaya bırakıyoruz.

Krema malzemelerini tencereye alıp surekli karıştırarak pişiriyoruz.



Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.


Ilıdıktan sonra 6-7 dakika mikserle cırpıyoruz.

Keki 3 parcaya ayırıyoruz. Alt tabana kremayı yayıyoruz.
İkinci kat keki uzerine koyup tekrar kremayı yayıyoruz.


Son parcayı koyduktan sonra etrafını krem şanti ile kaplıyoruz. Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.


Şeker hamuru icin:


450 gr. marsmallow şekeri 4 corba k. su Alabildiği kadar pudra şekeri Gıda boyası
Şeker hamuru icin marsmallow şekerlerini ısıya dayanıklı bir kaba alıyoruz benmari usulu kaynayan suyun uzerinde cok fazla yaklaştırmadan eritiyoruz. Ardından su ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.


Pudra şekerini yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.

Şeker hamurunu tezgaha biraz nişasta ve ya pudra şekeri serpip pastanın uzerini kaplayacak şekilde acıyoruz. Hamurla pastanın uzerini kaplıyoruz.

Kenarlardan sarkan hamuru kesiyoruz.


Uzerine şeker hamurundan gullerle susleme yapıyoruz.



Ve pastamız sunuma hazır.





Afiyet olsun