Peynirli Puf Borek
Eki Goruntule 1042818
Malzemeler
4 su bardağı un
1 cay bardağı sut
1 yumurta
Yarım paket yaş maya
Tuz
Yarım su bardağı kadar su
Arasına surmek icin: 3 corba kaşığı tereyağ
İc harcı icin: Beyaz peynir, maydonoz
Uzeri icin: Yumurta sarısı, corekotu
Yapılışı
Una tuzu ekleyip ortasını havuz gibi acıyoruz. Mayayı, sutu, yumurtayı ekliyoruz. Kenardan un almadan ortada mayayı eritiyoruz.
Azar azar suyu ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olacak.
Uzerini kapatıp 30-40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Sonrasında hamuru iki eşit parcaya boluyoruz.
Unlanmış tezgahta servis tabağı boyutu kadar acıyoruz. Uzerine erittiğimiz tereyağdan suruyoruz ve resimdeki gibi katlıyoruz.
Katladıktan sonra tekrar acıyoruz. (un kullanmadan)
Actığımız hamuru 8 eşit parcaya kesiyoruz. İc harcımızı koyup rulo şekilde sarıyoruz.
Eki Goruntule 1042814 Eki Goruntule 1042816 Eki Goruntule 1042817
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak diziyoruz ve 10-15 dakika kadar tepside mayalandırıyoruz.
Ardından yumurta sarısı surup corekotu serpiyoruz. 180 derece fırında uzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun...