Malzemeler:
1 kilo iri salatalık

Harcı İcin
250 gram dolmalık kıyma

1 cay bardağı pirinc

1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan

1-2 yemek kaşığı biber salcası

2 yemek kaşığı yağ

Yarım demet kıyılmış maydanoz

Yarım demet kıyılmış taze nane

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 cay kaşığı karabiber

Tuz

Kapak İcin
2-3 domates

Uzerinin Sosu İcin
1 corba kaşığı kuru nane

5-6 diş ezilmiş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salcası (isteğe bağlıdır)

1 limonun suyu

1 cay bardağı su

Biraz zeytinyağı veya tereyağı

Yapılışı:
Salatalıkları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan oyun. Eğer salatalıklar uzunsa ortadan ikiye bolup sonra oyabilirsiniz. Kurdan veya keskin bıcakla 2-3 kucuk delik acın Oyulmuş salatalıkları tuzlu suda bekletin. Harc malzemelerini iyice karıştırın ve dolmaların icini cok sıkı olmayacak şekilde harcla doldurun. Domates ile dolmalara kapak yapabilirsiniz. Yayvan bir tencereye yerleştirin uzerine bir tabak veya dolma kapağı kapatın. Biraz su ekleyip kısık ateşte salatalıklar ve pirincler yumuşayana kadar pişirin. Uzeri icin hazırlayacağınız sosa isterseniz salca ilave etmeyebilirsiniz. Veya sos yerine yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz. ALINTIDIR..