TAVADA KIRMIZI MERCİMEK KOFTESİ

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 cay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
Tuz,karabiber ve isteğe gore baharatlar
Galeta unu
Sıvı yağ
Yapılışı:
Kofte yapmaya başlayalım. Mercimeği tencereye koyup, uzerini gececek kadar su koyup haşlayalım. Haşlanan mercimeğin uzerine bulguru ekleyip, bulgurun şişmesini bekleyelim. Soğanı incecik doğrayıp geniş bir kap icerisine alalım, şişen bulgur ve mercimeği ekleyip, galeta unu ve sıvı yağ haricindeki malzemeler ekleyip karıştıralım. Azar azar galeta unu ilave ederek kofte kıvamını alana kadar yoğurup 20 dakika dolapta bekletelim. Hamurdan ceviz buyukluğunde parcalar kopartıp kofte şekli verelim ve cok az yağ eklediğimiz seramik tavada onlu arkalı kızartalım. Afiyet şifa olsun