DUĞUN MUHALLEBİSİ

Malzemeler:
1,5 su bardağı sut
yarım su bardağı toz şeker
1 corba kaşığı pirinc unu
1 limon
2-3 yemek kaşığı portakal marmeladı
2-3 tatlı kaşığı zencefil
Hazırlanışı:
Sutu, şekerle birlikte bir tencereye alın ve kısık ateşte ocağın uzerine koyun. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Pirinc unu bu karışımın ince ince akıtarak ocaktaki sute katın. Ardından taze limonun suyunu ve kabuklarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kaynayan muhallebiye zencefilleri de ilave edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve kaselere aktarın. Soğutun, portakal marmeladı ile susleyip servis yapın.