Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı kuru fasulye
15 su bardağı su
Yarım su bardağı pirinc
1 su bardağı kuru uzum
1 su bardağı kup doğranmış kayısı
1 su bardağı doğranmış kuru incir


Susleme icin:
1 su bardağı kuş uzumu Cekilmiş ceviz ici, Antep fıstığı Tarcın, nar taneleri


Hazırlanışı:

Buğday, fasulye, nohut ve uzumu yıkayıp ayrı kaplarda bir gece onceden ıslatın. Ertesi gun buğdayı suzup buyuk bir celik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Uzerinde biriken kopuğu bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu suzup ayrı kaplarda haşlayın.
Pirinci yıkayıp suzun ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
Buğdayın suyu un corbası kıvamına gelmek uzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Kuru uzum ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkac taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca uzerini ceviz ici, Antep fıstığı, kuş uzumu, tarcın ile susleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gulsuyu da serpebilirsiniz.