Malzemeler

1 kg ıspanak
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salcası
1 su bardağı bulgur
Tuz,karabiber

UZERİ İCİN
Yoğurt ve sarmısak

SOSU İCİN
Pul biber, yağ

YAPILIŞI
Ispanaklar ayıklanır yıkanır ve doğranır...Tavaya yağ ve doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur....Soğanlar kavrulunca salca eklenir kavurmaya devam edilir..





Sonra ıspanaklar eklenir ve uzerine 3-4 su bardağı su ,tuz ve karabiber eklenerek pişmeye bırakılır...Biraz pişince bulgur eklenip pişmeye bırakılır..







Suyu cekilip bulgurlar pişince 10 dakika dinlendirilir..Servis tabağına alınıp uzerine sarmısaklı yoğurt dokulur ..Tavaya 2-3 yemek kaşığı yağ eklenir uzerine pul biber konarak biraz yakılır. Ve sos yoğurtlu ıspanağın uzerine dokulur..





Afiyet olsun.


Not:İSTENİLİRSE PİRİNC VE ERİŞTE İLE YAPILABİLİR...