Elmalı Strudel Tarifi
Malzemeler;
5 yaprak baklava yufkası
1-2 yemek kaşığı tereyağı - eritilmiş
3 adet elma
Yarım su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı esmer şeker
1 su bardağı kuru uzum
1 tutam tarcın
Uzeri icin;
1 adet yumurta sarısı
Pudra şekeri
Hazırlanışı;
Elmaları soymadan kup kup doğrayın. Galeta ununa bulayın.
Tavaya esmer şeker ve tereyağını alın. Tereyağı eriyince icine elmaları ve kuş uzumunu atarak elmalar pembeleşinceye kadar cevirin ve kenara alın.
Baklava yufkalarının arasına erittiğiniz tereyağını surerek ust uste yerleştirin.
Hazırladığınız elmalı harcı baklava yufkasının icine yayıp rulo şeklinde sarın.
Fırın tepsisine yerleştirin. Uzerine yumurta sarısı surun ve 180 derecede onceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Fırından cıkan tatlının uzerine pudra şekeri serperek servis edin.