HAMURU İCİN:
1 cay bardağı sıvı yağ
1 cay bardağı sut
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
ŞERBETİ İCİN:
5su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 cay kaşığı limon
DİĞER MALZEMELER:CEVİZ-ANTEP FISTIĞI
NİŞASTA
MARGARİN,TEREYAĞ,SIVIYAĞ
Yapılışı
Tum malzemeler karıştırılır. Hamur yoğrulur.Kucuk bezler alınır.6 şar 6 şar bezelere ayrılır..
6 bezeyi tek tek tabak kadar nişasta ile acıyoruz sonra buyutup uzerine ceviz serperek ince oklavaya sarıp istenilen şekilde kesip oklava uzerinde buzerek cıkartıyoruz..Daha sonra ice kıvırıp borcama diziyoruz..Uzerine yağ dokup pişiriyoruz...Şerbeti kaynatıp ikiside soğuyunca dokuyoruz..1 gun sonra servis edilebilir..