1 adet beyaz lahana(sarmalık lahananın orta kısmı yumuşak olur)

HAMURU İCİN
6 cay bardağı orta bulgur(kucuk pilavlık)
300 gr yağlı kıyma
1 yemek kaşığı reyhan
Tuz

SOSU
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salcası
1 yemek kaşığı biber salcası
1 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI
Oncelikle lahana yaprakları ayrılır..Bir tencereye su konur kaynayınca tuz atılıp 2şer 3er yapraklar icine atılır ters duz cevrilerek yapraklar suda cok az yumuşatılır(fazla kalırsa dağılabilir)Sonra sarımlık yapraklar kesilir..
Hamur malzemesi karıştırılarak yarım saat kadar yoğrulur..






Bir tavada soğan yağ eklenerek kavrulur.Kavrulan soğanın uzerine salca eklenerek kavurma devam ettirilir..Altı kapatılır..




Daha sonra yapraklar sarılmaya başlanır..







Her iki sırada bir salca soğan sosu araya dokulur..Yapraklar bitince sos en uste dokulerek uzerine kaynatılmış su eklenir ve kısık ateşte pişirilir..Afiyet olsun..