Malzemeler:
1,5 kilo ayva 1 kg+ 1 su bardağı toz şeker yarım limon suyu 7-8 adet tane karanfil 4 su bardağı su ayva cekirdekleri
Yapılışı:

Oncelikle ayvaları yıkayın, soyun ve kuplere bolun. Kup kup doğradığınız ayvaların kararmaması icin onceden hazırladığınız limonlu suya alın. Suzduğunuz ayvaları geniş bir celik tencereye alın uzerine suyu ekleyerek ayvalar hafifce yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yumuşayan ayvaların uzerine suyunu dokmeden şekerini, ayva cekirdeklerini ve karanfilini ekleyin. Şeker eriyene kadar yavaşca karıştırın ve kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan almadan 5-6 dakika once yarım limonun suyunu ekleyin. Pişen recelinizi soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra kuru kavanozlara paylaştırarak ağzını sıkıca kapatın.
Kaynak :