Turkiye'nin en iyi 10 lahmacuncusu

Turk Standartları Enstitusu lahmacunun yeni oranlarını acıkladı: Bol soğan, az et devri kapandı, et oranı yuzde 35 ’e cıkarıldı. Peki anavatanı Anadolu olan lahmacunun en iyileri nerede?

1
11
goruntulenme:456.755


Mehmet Yaşin, Refika Birgul, Ahmet Umit, Muge Akgun, Erdal İpekeşen, Aynur Tartan, Ferit Ozkaşıkcı, Onur Aymete, ERsin Suzer ve Salih Seckin Sevinc'ten oluşan juri Turkiye'nin en iyi 10 lahmacuncusunu secti.

Hurriyet'ten Selim Onat da bu secimleri haberleştirdi.

2
11
1) İSOTLU DAHA GUZEL: GULHAN / ŞANLIURFA


Odun ateşinde pişen sebzeli veya soğanlı lahmacunu kuzu etiyle hazırlıyorlar. Eğer acıya dayanabiliyorsanız ayrı bir lezzet katan isotu lahmacunun ustune serpin. Acının ustune ‘kaymaklı şıllık ’ tatlısını yiyebilirsiniz. Merkez; (0414) 313 33 18 / Lahmacun 6 TL.

3
11
2) DEĞİŞMEYEN LEZZET: UCLER / GAZİANTEP


74 yıldır aynı tarifle hazırladıkları sebzeli ve soğanlı lahmacun buraya gelenlerin ilk tercihi. Ayrıca restoran kuşleme ve soğan kebabıyla da unlu. Yemeğin ustune Antep baklavası da yemeden donmek olmaz. ŞehitkÂmil; (0342) 338 18 28/ Sebzeli lahmacun 4.5 TL, soğanlı lahmacun 5 TL.

4
11
3) VEJETARYEN LAHMACUN: CİYA / İSTANBUL


Dana ve kuzu eti karışımıyla hazırlanan acılı, acısız ve soğanlı lahmacunun yanında vejetaryenler icin hazırlanan sebzeli olanı da var. Ciya ve kıyma kebabı da denenmeli. Kadıkoy; (0216) 336 30 13 / Lahmacun 6 TL.

5
11
4) UNLULER MUDAVİMİ: OZ KİLİS / İSTANBUL


Soğanlı ve sarmısaklı iki ceşit Antep lahmacunu var. Yemeğe de kuzu etli şiveydis corbayla başlayın. MekÂnın mudavimleri arasında Gokhan Ozoğuz ve Gokhan Tepe var. Fatih; (0212) 523 44 57/ Lahmacun 4 TL.

6
11
5) MEŞE ODUNUNDA: TATBAK / İSTANBUL


Soğansız Antep lahmacununu sebzeler, kuzu ve dana eti karışımıyla hazırlıyorlar. Meşe odununda pişen lezzetin yanında Sakarya ’dan gelen ayran da iyi gidiyor. Nişantaşı; (0212) 246 13 06/ Lahmacun 8 TL.

7
11
6) 129 YILLIK LEZZET: İMAM CAĞDAŞ / GAZİANTEP


Monude ceviz, soğan ve nar ekşili kış lahmacunu ve sebzeli yaz lahmacunu var.1887 ’den beri hizmet veren mekÂnda baklavayı da tatmadan donmeyin. Şahinbey; (0342) 231 26 78/ Kış lahmacunu 6 TL, yaz lahmacunu 5 TL.

8
11
7) COK İNCE: CİHAN / ANKARA


Sadece dana etinden hazırlanan lahmacunun en onemli ozelliği cok ince ve gevrek olarak hazırlanması. Bu Boşnak lokantasında karamelli triliceyi harika yapıyorlar. Park Oran; (0312) 490 59 99/ Lahmacun 6 TL.

9
11
8) HEM HALEP, HEM ANTEP: ANTEPLİ RAMAZAN USTA / İZMİR


Sarmısaklı ve maydanozlu Antep lahmacununu, ceviz ve nar pekmezli Halep lahmacununu veya yarısı Halep yarısı Antep olan karışık lahmacunu sipariş edebilirsiniz. Unutmadan, cocuklara ozel acısız ve sarmısaksız lahmacunda var. Bayraklı; (0232) 342 53 03 / Lahmacun 8 TL.

10
11
9) KALPLİ LAHMACUN: DEVELİ / İSTANBUL


1966 ’da burada başlayan macera bugun İstanbul ’da 10 şubeyle devam ediyor. Soğanlı ve sarmısaklı lahmacunun Kenan İmirzalıoğlu ve Şener Şen tutkunu. Dilerseniz kalp şeklinde hazırlanan lahmacun da var. Samatya; (0212) 529 08 33 / Sarmısaklı lahmacun 7 TL, soğanlı lahmacun 9 TL.

11
11
10) COCUKLARI DUŞUNMUŞLER: URFALI HACI MEHMET / ANKARA


Tumu isotla hazırlanan acılı, acısız ve kuzu pirzola etinden hazırlanan yağlı Urfa spesiyal lahmacunu bulunuyor. Siz yemeğinizi yerken pedagog eşliğinde cocuklarınızın eğleneceği sinema salonunun da olduğu oyun parkı var. Cankaya; (0312) 439 61 31/ Lahmacun 6.5 TL.
cnnturk