Yoğurtlu,soslu fellah koftesi

3 su bardağı koftelik bulgur

Tuz

Islatmak icin ılık su

Uzeri icin

Yoğurt

Sarımsak

Tuz , Tereyağ ,pulbiber ,nane

Yapılışı : Koftelik bulgur ılık su ile kuru kalmayacak şekilde ıslatılır ve uzeri hava almayacak şekilde kapatılır. 15 dk ıslak bekleyen bulgur yoğrulmak uzere acılır, tuz eklenir ve ılık su yardımı ile şekil verecek kıvama gelene kadar yoğurulur. Minik minik yuvarlaklar yapılıp ortası parmak yardımı ile acılır. Kaynatılmış tuzlu suda yaklaşık 10 dk kadar haşlarak tabağa alınır . Uzerine sarımsaklı yoğur gezdirilerek tereyağında yakılan pul biber ve nane dokulerek servis edilir. AFİYET OLSUN