İC PİLAV

MALZEMELER

*4 Su bardağı pilavlık pirinc

*1 tavuk goğsu (isteğe bağlı but kısmı da kullanılabilinir)

*Kuş uzumu

*Cam fıstığı

*Badem

*Karabiber

*Yenibahar

*Tuz

*Sıvı yağ


Yapılışı : Pirinc ılık su ve bir kaşık tuzda yarım saat bekletilir. Diğer taraftan bol suda haşlanan tavuklar didiklenir,suyu pilava eklenmek icin kenara ayrılır. Sıvı yağa oncelikle kabuğu soyulmuş bademler ve cam fıtığı atılarak kavrulur, uzerine pirinc ve kuş uzumu de eklenerek bi sure kavurmaya devam edilir. Islatılmış olan pirinc her zaman icin daha az su ceker bu sebeple ekleyeceğimiz tavuk suyu ve su pilavın uzerini 1 parmaktan fazla gecmemeli. Suyunu verdiğimiz pilava tuz,karabiber,yeni bahar ve ince kıyılmış maydanoz da eklenerek kapağı acılmadan pişmeye bırakılır. Pişen pilav kağıt havlu yardımı ile yarım saat kadar dinlendirildikten sonra servise hazır olur. AFİYET OLSUN.